Kyckling med ädelost och granatäpplesallad

Name: Kyckling med ädelost och granatäpplesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul lök; 140 g Ädelost; 0.5 tsp Timjan - torkad; 1 tbsp Olivolja; 700 g Kycklingfile Fryst; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Kycklingfond; 100 g Valnötter; 3 dl Vildris; 1 pc. Paprika; 1 pc. Granatäpple; 0.5 pc. Gurka

45 minEasy

255,65 kr

4 portions • 39,96 kr per portion

Portions

Fantastiskt god bjudmat, klockren till fredagsmyset, och det bästa av allt: Tillräckligt okomplicerad för att tillagas en vanlig måndag också. Redaktionens favorit!

Ingredients

Kyckling
1 pc.	Gul lök
140 g	Ädelost
0,5 tsp	Timjan - torkad
1 tbsp	Olivolja
700 g	Kycklingfile Fryst
1 dl	Creme Fraiche Naturell
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Kycklingfond
100 g	Valnötter
Tillbehör
3 dl	Vildris
Sallad
1 pc.	Paprika
1 pc.	Granatäpple
0,5 pc.	Gurka

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en panna med olja och stek lök och vitlök tills de mjuknat och fått lite färg. Tillsätt kycklingfiléerna och stek några minuter per sida. Salta och peppra efter smak och krydda med timjan. Lägg kyckling och lök i en ugnsform. Mosa ihop ädelost med pressad vitlök, crème fraiche, grovhackade valnötter och fond. Bred ut över kycklingen och tillaga i ugnen 20-25 minuter.

Koka ris efter anvisning på paketet. Skölj gurka och paprika. Skär gurkan på längden och ta ur det vattniga med hjälp av en sked. Skär gurkan och paprikan i små tärningar.

Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna. Blanda grönsakerna i en skål.

Servera kycklingen med ris och granatäppelsallad.

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback