Pestopasta med citronkryddad fisk

Name: Pestopasta med citronkryddad fisk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 350 g Spaghetti; 150 g Haricot Verts Färsk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Citron; 1 tbsp Smör; 600 g Koljafile; 50 g Parmesanost; 1 krm Svartpeppar Malen; 100 g Sötmandel Naturell; 2 krm Flingsalt; 1 pc. Basilika - färsk; 1 clove Vitlök Vanlig; 3 tbsp Olivolja

30 minEasy

195,36 kr

4 portions • 30,58 kr per portion

Portions

Pesto tillsammans med pasta och fisk är verkligen gott! I det här receptet har vi gjort egen pesto men det går lika bra att köpa färdiggjord.

Ingredients

Pasta
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
350 g	Spaghetti
150 g	Haricot Verts Färsk
Fisk
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Citron
1 tbsp	Smör
600 g	Koljafile
Pesto
50 g	Parmesanost
1 krm	Svartpeppar Malen
100 g	Sötmandel Naturell
2 krm	Flingsalt
1 pc.	Basilika - färsk
1 clove	Vitlök Vanlig
3 tbsp	Olivolja

Instructions

Pesto: Skär parmesanen i mindre bitar och skölj basilikan. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät massa, tillsätt 2 msk citronsaft.

Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på paketet.

Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Skölj citronen och riv skalet från ½ citronen över fisken.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskfiléerna gyllenbruna på båda sidor.

Pasta: Tillsätt haricots verts till pastavattnet de 2 sista min. Sila av vattnet och blanda pasta och haricots verts med peston. Tillsätt lite extra olivolja om det behövs.

Servera pestopastan med den stekta fisken och riv lite extra citronskal över.

Näringsvärde: Kcal:

793

Fett: 34 g. Protein: 50 g. Kolhydrater: 69 g

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Lunch

Print recipe Give feedback