Mumsiga köttbullar i tomatsås med grönsaksstavar

Name: Mumsiga köttbullar i tomatsås med grönsaksstavar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Gurka; 600 g Spaghetti; 250 g Morötter; 1 tsp Basilika - torkad; 1 tbsp Smör; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 2 pc. Ägg; 500 g Nötfärs; 50 g Riven Parmesanost; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Citron; 0.5 pc. Gul lök; 50 g Smör; 0.5 tbsp Honung Flytande; 1 pc. Krossade Tomater

30 minEasy

332,45 kr

4 portions • 40,16 kr per portion

Portions

De italienska köttbullarna i den citronfräscha tomatsåsen tror vi blir barnens favorit. (Tastelines Barnkasse v49 2015)

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Gurka
600 g	Spaghetti
250 g	Morötter
Köttbullar
1 tsp	Basilika - torkad
1 tbsp	Smör
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
2 pc.	Ägg
500 g	Nötfärs
50 g	Riven Parmesanost
1 tsp	Salt
Tomatsås
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Citron
0,5 pc.	Gul lök
50 g	Smör
0,5 tbsp	Honung Flytande
1 pc.	Krossade Tomater

Instructions

Koka upp pastavatten.

Tomatsås: Dela en lök och ta bort skalet på ena halvan. Lägg den skalade lökhalvan tillsammans med krossade tomater, smör, honung och salt i en kastrull och låt koka upp på medelsvag värme. Riv i citronskal. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra medan du gör köttbullarna.

Köttbullar: Blanda färsen med ägg, riven parmesanost, basilika, salt och peppar. Blanda ihop till en jämn färs och rulla köttbullar.

Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek köttbullarna runt om så att de får färg- de behöver inte bli genomstekta.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Ta upp löken ur tomatsåsen och lägg i köttbullarna. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen ca 10-15 minuter.

Skala morötter och skär dem och gurkan i stavar.

Sila av pastan och servera till köttbullarna.

Näringsvärde: 724 KCAL 47g Protein 31g Fett 60g Kolhydrater

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback