Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm

Name: Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portion Quinoa; 0.5 pc. Citron; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Salt; 500 g Laxfilé Fryst; 0.5 tsp Chiliflakes; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Majonnäs; 1 dl Creme Fraiche; 0.5 pc. Citron; 75 g Grana Padano; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt; 250 g Broccoli; 1 krm Salt; 0.5 pc. Citron; 0.5 tbsp Olivolja

30 minEasy

366,81 kr

4 portions • 60,96 kr per portion

Portions

Prova att toppa med lite citronskal när du har stekt broccoli, det blir fräscht och gott. Tips! Tina gärna laxfilén i kylen över natten.

Ingredients

Tillbehör
4 portion	Quinoa
0,5 pc.	Citron
Lax
0,5 tbsp	Olivolja
0,5 tsp	Salt
500 g	Laxfilé Fryst
0,5 tsp	Chiliflakes
Parmesankräm
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Majonnäs
1 dl	Creme Fraiche
0,5 pc.	Citron
75 g	Grana Padano
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt
Broccoli
250 g	Broccoli
1 krm	Salt
0,5 pc.	Citron
0,5 tbsp	Olivolja

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.

Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och chiliflakes. Ringla över olja och stek i ugnen i ca 10-12 min.

Parmesankräm: Blanda crème fraiche med majonnäs, riven ost, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.

Broccoli: Dela broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär stammen i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccolin i 3-4 min. Krydda med salt efter smak och riv över citronskal.

Servera laxen med broccoli, kokt gryn, parmesankräm och citronklyftor.

Näringsvärde: 674 kcal, 39 g protein, 41 g fett, 32 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Lax

Print recipe Give feedback