Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla

Name: Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g Kyckling Minutfilé; 500 g Sötpotatis; 0.5 tsp Flingsalt; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Olivolja; 320 g Tortilla; 2 dl Gräddfil; 65 g Machesallat; 1 pc. Koriander - färsk; 150 g Fetaost; 1 dl Ättiksprit; 0.5 krm Salt; 0.5 dl Strösocker; 3 dl Vatten; 2 pc. Rödlök

40 minEasy

294,41 kr

4 portions • 60,95 kr per portion

Portions

En somrig tortilla med grillad kyckling, rostad sötpotatis och picklad rödlök.

Ingredients

Kyckling
900 g	Kyckling Minutfilé
Sötpotatis
500 g	Sötpotatis
0,5 tsp	Flingsalt
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Olivolja
Tillbehör
320 g	Tortilla
2 dl	Gräddfil
65 g	Machesallat
1 pc.	Koriander - färsk
150 g	Fetaost
Picklad lök
1 dl	Ättiksprit
0,5 krm	Salt
0,5 dl	Strösocker
3 dl	Vatten
2 pc.	Rödlök

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Sjud upp vatten, ättika, socker och salt i en kastrull. Häll lagen över löken. Plasta och låt löken stå och dra till servering.

Sötpotatis: Skala och tärna sötpotatis. Skala och riv vitlök. Blanda samman med salt och olja på en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut potatistärningarna ordentligt och rosta i ugnen i ca 30 min.

Kyckling: Grilla kycklingen ca 5 min/ sida eller tills kycklingen är genomstekt och har fin grillyta. Skär kycklingen i skivor.

Tillbehör: Grilla tortillabröden hastigt så att de får en fin grillyta.

Fyll de grillade tortillabröden med sallad, kycklingskivor, smulad fetaost, picklad rödlök och gräddfil. Toppa med korianderblad. Vik ihop och ät.

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Grillat Tex-Mex Middag Kyckling

Print recipe Give feedback