Morotskakemuffins

Name: Morotskakemuffins
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tsp Bakpulver; 1 tsp Salt; 1 dl Rapsolja; 2 pc. Ägg; 1 tsp Vaniljsocker; 1 tsp Kanel; 1 tsp Bikarbonat; 3 dl Strösocker; 200 g Vanliga morötter; 3 dl Vetemjöl; 20 pc. Bakformar Papper; 85 g Citron; 100 g Färskost Naturell; 50 g Smör; 2 dl Florsocker

40 minEasy

140,69 kr

6 portions • 8,89 kr per portion

Portions

Klassisk morotskaka i muffinsform.

Ingredients

Smet
1 tsp	Bakpulver
1 tsp	Salt
1 dl	Rapsolja
2 pc.	Ägg
1 tsp	Vaniljsocker
1 tsp	Kanel
1 tsp	Bikarbonat
3 dl	Strösocker
200 g	Vanliga morötter
3 dl	Vetemjöl
Övrigt
20 pc.	Bakformar Papper
Glasyr
85 g	Citron, (0,5 st)
100 g	Färskost Naturell
50 g	Smör
2 dl	Florsocker

Instructions

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda bakpulver, bikarbonat, kanel, vaniljsocker och salt med mjölet och rör ner i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 min. Låt svalna.

Rör alla ingredienser till glasyren och bred över varje muffin.

Photo:

Maddzan Lindblad

Print recipe Give feedback