Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad

Name: Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Lime; 1 krm Salt; 1 pc. Broccoli Färsk; 2 tbsp Olivolja; 3 dl Jasminris; 2 krm Salt; 0.5 pc. Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Gurka; 1 tsp Salt; 200 g Frysta räkor; 2 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Chiliflakes; 1 pc. Ägg; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Lime; 1 tbsp Färsk ingefära; 2 tbsp Smör; 400 g Laxfilé Fryst

30 minEasy

287,55 kr

4 portions • 45,23 kr per portion

Portions

Smakrika fiskbiffar med en slät limesås.

Ingredients

Dipp
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Lime
1 krm	Salt
Tillbehör
1 pc.	Broccoli Färsk
2 tbsp	Olivolja
3 dl	Jasminris
2 krm	Salt
0,5 pc.	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Gurka
Biffar
1 tsp	Salt
200 g	Frysta räkor
2 tbsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Chiliflakes
1 pc.	Ägg
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 pc.	Lime
1 tbsp	Färsk ingefära
2 tbsp	Smör
400 g	Laxfilé Fryst

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.

Biffar: Skär Laxfilén i mindre bitar och lägg tillsammans med räkor, ägg, chiliflakes, vitlök, ingefära, limesaft, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.

Hetta upp en panna med olja och smör. Stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.

Tillbehör: Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak. Dela en sköljd gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål och pressa över citronsaft.

Dipp: Blanda limesaft med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Näringsvärde: Kcal: 793 Fett: 34 g Protein: 32 g Kolhydrater: 83 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback