Tagliatelle Alfredo med soltorkad tomat och fejkon

Name: Tagliatelle Alfredo med soltorkad tomat och fejkon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Riven Västerbottensost; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 90 g Vegetariskt bacon; 1 krm Salt; 300 g Tagliatelle; 140 g Soltorkade Tomater; 3 dl Vispgrädde; 250 g Sparris Färsk; 0.5 pc. Zucchini

30 minEasy

353,38 kr

4 portions • 44,37 kr per portion

Portions

Krämig och snabblagad vegetarisk pasta med fejkon. Fejkon är gjort på bl. a. sojaprotein och passar perfekt som ett vegetariskt alternativ till bacon i olika rätter. Mums!

Ingredients


50 g	Riven Västerbottensost
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
90 g	Vegetariskt bacon
1 krm	Salt
300 g	Tagliatelle
140 g	Soltorkade Tomater
3 dl	Vispgrädde
250 g	Sparris Färsk
0,5 pc.	Zucchini

Instructions

Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.

Strimla fejkonet och de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken och skölj och skär zucchinin i halvmånar. Dela och skär sparrisen i mindre bitar.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs fejkonet tillsammans med vitlök, soltorkad tomat och zucchini. Stek i ca 2 min. Tillsätt grädde och låt det koka ihop 3-4 min. Lägg i sparrisen mot slutet.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med fejkonsåsen. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp i djupa tallrikar och ät.

698 kcal, 23 g protein, 39 g fett, 60 g kolhydrater.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback