Asiatiska köttbullar i jordnötssås med äggnudlar

Name: Asiatiska köttbullar i jordnötssås med äggnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Persilja - färsk; 2 tsp Rapsolja; 0.5 pc. Lime; 300 g Raw slaw; 1 krm Salt; 300 g Äggnudlar; 0.5 tbsp Rapsolja; 1 tsp Salt; 2 tsp Röd Currypasta; 1 dl Kokosmjölk; 1 clove Vitlök Vanlig; 500 g Nötfärs; 0.5 dl Ströbröd; 1 tbsp Japansk soja; 2 tsp Rapsolja; 1 dl Jordnötssmör; 0.5 pc. Lime; 2 tbsp Japansk soja; 1 tsp Färsk ingefära; 1 clove Vitlök Vanlig; 3 dl Kokosmjölk; 3 tsp Röd Currypasta; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt

30 minEasy

354,39 kr

4 portions • 41,93 kr per portion

Portions

Lättlagad rätt med mycket smak! Saftiga köttbullar som serveras med jordnötssås, nudlar och råkostsallad.

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Persilja - färsk
2 tsp	Rapsolja
0,5 pc.	Lime
300 g	Raw slaw
1 krm	Salt
300 g	Äggnudlar
Köttbullar
0,5 tbsp	Rapsolja
1 tsp	Salt
2 tsp	Röd Currypasta
1 dl	Kokosmjölk
1 clove	Vitlök Vanlig
500 g	Nötfärs
0,5 dl	Ströbröd
1 tbsp	Japansk soja
Jordnötssås
2 tsp	Rapsolja
1 dl	Jordnötssmör
0,5 pc.	Lime
2 tbsp	Japansk soja
1 tsp	Färsk ingefära
1 clove	Vitlök Vanlig
3 dl	Kokosmjölk
3 tsp	Röd Currypasta
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt

Instructions

Köttbullar: Blanda ströbröd, kokosmjölk, soja, röd curry och salt i en skål. Låt svälla i 5 min. Skala och riv vitlök. Tillsätt riven vitlök och färs till ströbrödsblandningen och blanda om försiktigt.

Forma köttbullar och lägg på en tallrik. Bryn köttbullarna i olja i en varm stekpanna så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur köttbullarna ur stekpannan och lägg åt sidan.

Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp ny olja i stekpannan och fräs vitlök och ingefära utan att det tar färg. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, röd curry, soja och honung. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då.

Smaka av såsen med limesaft och salt. Lägg ner köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i ca 5-7 min.

Tillbehör: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Blanda raw slaw med olja och limesaft. Smaka av med salt.

Finhacka persiljan och strö över köttbullarna i såsen.

Servera köttbullarna i jordnötssås med nudlar och raw slaw vid sidan av.

Näringsvärde: 931 kcal, 46 g protein, 48 g fett, 75 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Asiatiskt Köttfärs

Print recipe Give feedback