Puttes pannbiffar i tomatsås

Name: Puttes pannbiffar i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Salt; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Citron; 0.5 tbsp Smör; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Mellanmjölk; 500 g Nötfärs; 1 tsp Salvia - torkad; 2 tbsp Potatismjöl; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 pc. Broccoli Färsk; 4 dl Långkornigt Ris; 50 g Parmesanost; 0.5 tsp Salt; 1 clove Vitlök; 1 dl Vispgrädde; 400 g Körsbärstomater Konserverade; 0.5 tsp Torkad oregano; 1.5 tbsp Tomatpuré; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Basilika - torkad

30 minEasy

394,45 kr

4 portions • 47,37 kr per portion

Portions

Genom att smaksätta biffarna med citronskal och salvia så blir dessa biffar fräscha och ruskigt goda. Perfekt familj- och vardagsrätt som dessutom är både snabb och lättlagad.

Ingredients

Biffar
1 tsp	Salt
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Citron
0,5 tbsp	Smör
3 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Mellanmjölk
500 g	Nötfärs
1 tsp	Salvia - torkad
2 tbsp	Potatismjöl
0,5 pc.	Basilika - färsk
Tillbehör
1 pc.	Broccoli Färsk
4 dl	Långkornigt Ris
50 g	Parmesanost
Sås
0,5 tsp	Salt
1 clove	Vitlök
1 dl	Vispgrädde
400 g	Körsbärstomater Konserverade
0,5 tsp	Torkad oregano
1,5 tbsp	Tomatpuré
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Basilika - torkad

Instructions

Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 175 grader.

Biffar: Riv skalet från citronen. Blanda mjölk med potatismjöl, citronskal, salvia, salt, och svartpeppar. Vispa runt ordentligt så att mjölet löser sig. Tillsätt färs och sköljd finhackad basilika. Blanda runt och forma 4-6 st biffar.

Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek biffarna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.

Sås: Skala och finhacka vitlök. Fräs det i fettet som finns kvar i pannan från biffarna och slå på körsbärstomaterna och tillsätt tomatpuré. Krydda med oregano, basilika, salt och svartpeppar. Låt det koka ihop och mixa sedan såsen slät med en stavmixer. Tillsätt grädde, blanda runt, smaka av, och slå sedan såsen över biffarna.

Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll buketterna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen ca 3-4 min.

Servera biffarna i tomatsås med riven parmesanost, ris och broccolibuketter.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback