Salviakryddad fläskytterfilé i gräddsås med potatis

Name: Salviakryddad fläskytterfilé i gräddsås med potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Potatis Fast; 0.5 tsp Flingsalt; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 2 tbsp Olivolja; 200 g Vanliga morötter; 300 g Gröna Ärtor Frysta; 0.5 pc. Rödlök; 0.5 pc. Isbergssallat; 0.5 pc. Gul lök; 600 g Fläskytterfile Färsk; 0.5 tbsp Japansk soja; 1.5 tbsp Salvia - färsk; 2 dl Vispgrädde; 0.5 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja

30 minEasy

285,41 kr

4 portions • 43,43 kr per portion

Portions

Salviakryddad fläskytterfilé som du gärna får du krydda lite extra med vitlök om du gillar det. Stek vitlöken tillsammans med kött och lök i början så blir det en god och rund smak.

Ingredients

Tillbehör
800 g	Potatis Fast
Sallad
0,5 tsp	Flingsalt
1 tbsp	Vit balsamvinäger
2 tbsp	Olivolja
200 g	Vanliga morötter
300 g	Gröna Ärtor Frysta
0,5 pc.	Rödlök
0,5 pc.	Isbergssallat
Fläskytterfilé
0,5 pc.	Gul lök
600 g	Fläskytterfile Färsk
0,5 tbsp	Japansk soja
1,5 tbsp	Salvia - färsk
2 dl	Vispgrädde
0,5 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Tillbehör: Tvätta och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen.

Fläskytterfilé: Ta bort fett och senor från fläskytterfilén och skär den i skivor. Skala och strimla löken.

Hetta upp en panna med lite smör och olja. Stek kött och lök gyllene. Tillsätt grädde, soja och finhackad salvia. Låt såsen koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar.

Sallad: Skala och riv morötterna. Sila av vattnet från ärtorna och spola dem kalla. Strimla salladen och blanda med ärtorna, rivna morötter och finhackad rödlök. Ringla över lite olivolja och vinäger. Krydda med lite flingsalt.

Näringsvärde: Kcal: 630, Protein: 40 g, Fett: 32 g, Kolhydrater: 41 g.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback