Chicken and waffles

Name: Chicken and waffles
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Bakpulver; 4 dl Mellanmjölk; 1 tbsp Strösocker; 100 g Smör; 3.5 dl Vetemjöl; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Lönnsirap; 1 tbsp Olivolja; 2 pc. Ägg; 600 g Färsk kycklingfilé; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Paprikakrydda; 3 dl Panko; 1 dl Vetemjöl; 3 krm Svartpeppar Malen

40 minEasy

254,76 kr

4 portions • 26,43 kr per portion

Portions

Krispig kyckling + frasiga Frasiga våfflor, Lakritsvåfflor

Ingredients

Grundrecept på våfflor
2 tsp	Bakpulver
4 dl	Mellanmjölk
1 tbsp	Strösocker
100 g	Smör
3,5 dl	Vetemjöl
0,5 tsp	Salt
Tillbehör
1 pc.	Lönnsirap
Krispig kyckling
1 tbsp	Olivolja
2 pc.	Ägg
600 g	Färsk kycklingfilé
1 tsp	Salt
0,5 tsp	Paprikakrydda
3 dl	Panko
1 dl	Vetemjöl
3 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Våfflor: Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Vispa ner hälften av mjölken och rör därefter ner resten av mjölken samt det smälta smöret.

Hetta upp ett våffeljärn och pensla med smör. Häll på 0,75-1 dl smet och grädda våfflorna guldbruna. Vispa smeten mellan varje våffla. Håll varma genom att placera glest på galler i ugn, ca 75-100 grader.

Krispig kyckling: Dela varje kycklingfilé i 4 längder och krydda med salt, peppar och paprikakrydda.

Vispa upp äggen i en skål. Häll upp mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Vänd först kycklingen i mjöl, sedan ägg och sist i ströbröd.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen krispig på båda sidor, ca 5 min tills de fått fin färg och är genomstekta.

Servera varje våffla med nystekt kyckling. Ringla lönnsirap över och njut!

Lunch Kyckling

Print recipe Give feedback