Yoghurtmarinerad kyckling med kryddigt tranbärsris

Name: Yoghurtmarinerad kyckling med kryddigt tranbärsris
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 tbsp Garam Masala; 2 tsp Rapsolja; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 dl Yoghurt för Matlagning; 0.5 tsp Salt; 1 tsp Färsk ingefära; 300 g Färsk kycklingfilé; 1 krm Salt; 0.5 dl Yoghurt för Matlagning; 80 g Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 40 g Tranbär; 2 krm Salt; 2 tsp Rapsolja; 2 tsp Grönsaksbuljong Eko; 30 g Machesallat; 0.25 tsp Spiskummin; 0.25 tsp Torkad gurkmeja; 40 g Citron; 0.5 krm Cayennepeppar; 1 dl Basmatiris; 2 dl Vatten

50 minMedium

381,66 kr

2 portions • 41,66 kr per portion

Portions

Festlig kyckling som här serveras med härliga tillbehör som kryddigt transbärsris och syrlig yoghurtsås. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Kyckling
0,5 tbsp	Garam Masala
2 tsp	Rapsolja
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 dl	Yoghurt för Matlagning
0,5 tsp	Salt
1 tsp	Färsk ingefära
300 g	Färsk kycklingfilé
Yoghurtsås
1 krm	Salt
0,5 dl	Yoghurt för Matlagning
80 g	Citron, (0,5 st)
1 krm	Svartpeppar Malen
Kryddigt ris
40 g	Tranbär
2 krm	Salt
2 tsp	Rapsolja
2 tsp	Grönsaksbuljong Eko
30 g	Machesallat
0,25 tsp	Spiskummin
0,25 tsp	Torkad gurkmeja
40 g	Citron, (0,25 st)
0,5 krm	Cayennepeppar
1 dl	Basmatiris
2 dl	Vatten

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Kyckling: Skala och riv vitlök och ingefära och blanda med yoghurt, garam masala och salt i en skål. Lägg ner kycklingfiléerna i yoghurtmarinaden och låt marinera i kylen i ca 30 min.

Kryddigt ris: Blanda ris, gurkmeja, spiskummin och cayennepeppar i en skål. Fräs risblandningen på medelvärme i olja i en kastrull. Tillsätt vatten och grönsaksbuljong och koka under lock i ca 15 min eller tills riset är klart.

Yoghurtsås: Blanda yoghurt med rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Kyckling: Hetta upp olja i en stekpanna och stek den marinerade kycklingen i ca 2 min/sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 min.

Kryddigt ris: Blanda det kokta riset med tranbär, citronsaft, salt och machésallad.

Ta ut kycklingen ur ugnen och skär i skivor. Servera tillsammans med det kryddiga riset och yoghurtsås vid sidan av.

Näringsvärde: 484 kcal, 41 g protein, 16 g fett, 42 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Glutenfritt Max 500 kcal Middag Kyckling

Print recipe Give feedback