Italiensk pastagratäng

Name: Italiensk pastagratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 1 tbsp Balsamvinäger; 0.5 pc. Gurka; 0.5 pc. Rödlök; 150 g Salladsmix; 125 g Körsbärstomater; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 dl Vispgrädde; 100 g Svarta oliver utan kärnor; 500 g Nötfärs; 1 tsp Salt; 2 tbsp Tomatpuré; 2 clove Vitlök Vanlig; 300 g Penne; 1 tsp Torkad oregano; 0.5 pc. Zucchini; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 pc. Gul lök; 75 g Grana Padano; 1 dl Vatten; 1 tbsp Olivolja; 100 g Soltorkade Tomater; 1 tsp Basilika - torkad; 2 krm Svartpeppar Malen; 500 g Krossade Tomater

45 minEasy

513,49 kr

4 portions • 65,51 kr per portion

Portions

Lättlagad middag som passar hela familjen. Pastan till gratängen går utmärkt att koka en dag i förväg och förvara i kylen.

Ingredients

Sallad
1 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Balsamvinäger
0,5 pc.	Gurka
0,5 pc.	Rödlök
150 g	Salladsmix
Pastagratäng
125 g	Körsbärstomater
1 tbsp	Balsamvinäger
1 dl	Vispgrädde
100 g	Svarta oliver utan kärnor
500 g	Nötfärs
1 tsp	Salt
2 tbsp	Tomatpuré
2 clove	Vitlök Vanlig
300 g	Penne
1 tsp	Torkad oregano
0,5 pc.	Zucchini
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 pc.	Gul lök
75 g	Grana Padano
1 dl	Vatten
1 tbsp	Olivolja
100 g	Soltorkade Tomater
1 tsp	Basilika - torkad
2 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Krossade Tomater

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Pastagratäng: Koka pastan i saltat vatten 2 min kortare än tidsangivelsen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, oregano och torkad basilika och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i 1 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, oliver, soltorkade tomater, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 5 min.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med köttfärssåsen. Tillsätt finhackad basilika och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar. Häll över pastan med köttfärssåsen i en gratängform.

Skiva zucchini och halvera cocktailtomaterna. Riv osten och blanda med grädde. Toppa pastagratängen med grönsakerna, strö över lite salt och peppar och ringla över ostsåsen. Gratinera i ugnen i ca 20 min.

Sallad: Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och strimla löken. Blanda gurka och lök med salladen i en skål. Ringla över olja och balsamvinäger. Servera pastagratängen med salladen.

Näringsvärde: 956 kcal, 49 g protein 49 g fett, 74 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Italienskt Middag Köttfärs

Print recipe Give feedback