Krämig köttfärssås med raw slaw-pasta

Name: Krämig köttfärssås med raw slaw-pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 krm Salt; 0.5 pc. Gul lök; 1 dl Vatten; 0.5 tbsp Balsamvinäger; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Dijonsenap; 0.5 tsp Timjan - torkad; 0.5 tbsp Olivolja; 1.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tbsp Kalvfond Buljong; 250 g Nötfärs; 1.5 tbsp Tomatpuré; 0.5 pc. Persilja - färsk; 125 g Raw slaw; 1 tsp Salt; 0.5 tbsp Olivolja; 200 g Spaghetti

30 minEasy

327,68 kr

2 portions • 40,01 kr per portion

Portions

Att blanda pasta med råa grönsaker är ett bra sätt att få in mer grönsaker på tallriken. Här blandar vi pastan med råa strimlor av rödbeta, morot och broccoli och serverar till en köttfärssås. Underbart gott! Tips! Om du köper fryst färs, tina den gärna i kylen över natten.

Ingredients

Köttfärssås
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 krm	Salt
0,5 pc.	Gul lök
1 dl	Vatten
0,5 tbsp	Balsamvinäger
0,5 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Dijonsenap
0,5 tsp	Timjan - torkad
0,5 tbsp	Olivolja
1,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tbsp	Kalvfond Buljong
250 g	Nötfärs
1,5 tbsp	Tomatpuré
Tillbehör
0,5 pc.	Persilja - färsk
125 g	Raw slaw
1 tsp	Salt
0,5 tbsp	Olivolja
200 g	Spaghetti

Instructions

Tillbehör: Koka upp saltat vatten till pastan.

Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs ytterligare 1 min.

Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, fond, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt köttfärssåsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med raw slaw och olja.

Servera köttfärssåsen med raw slaw-pasta. Toppa med finhackad persilja.

Näringsvärde: 842 kcal, 38 g protein, 47 g fett, 64 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Middag Pasta Köttfärs

Print recipe Give feedback