Fänkålskyckling med dillpotatis

Name: Fänkålskyckling med dillpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Vitkål; 2 tsp Vit balsamvinäger; 1 krm Salt; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Huvudsallat; 1 tsp Salt; 1 tbsp Olivolja; 1 kg Potatis Fast; 0.5 pc. Dill - färsk; 65 g Citron; 1 krm Salt; 1 tbsp Olivolja; 630 g Kyckling Minutfilé; 1 tsp Fänkål Krydda; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minMedium

309,46 kr

4 portions • 34,27 kr per portion

Portions

En vacker och lättlagad middag som är gluten- och laktosfri. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Sallad
250 g	Vitkål
2 tsp	Vit balsamvinäger
1 krm	Salt
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Huvudsallat
Potatis
1 tsp	Salt
1 tbsp	Olivolja
1 kg	Potatis Fast
0,5 pc.	Dill - färsk
65 g	Citron, (0,5 st)
Kyckling
1 krm	Salt
1 tbsp	Olivolja
630 g	Kyckling Minutfilé
1 tsp	Fänkål Krydda
1 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Grovhacka dillen och lägg i en stor skål. Tillsätt olja, rivet citronskal och citronsaft. Ställ åt sidan.

Sallad: Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda om.

Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och fänkålsfrön. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen ordentligt och låt kycklingen steka klart i pannan.

Potatis: Sila av potatisvattnet och blanda ner potatisen i skålen med dillen.

Servera fänkålskycklingen med dillpotatis och sallad.

Näringsvärde: 499 kcal, 40 g protein, 15 g fett, 47 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Glutenfritt Max 500 kcal Middag Kyckling

Print recipe Give feedback