Svamppasta med blomkål och persilja

Name: Svamppasta med blomkål och persilja
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Citron; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 krm Salt; 3 dl Vispgrädde; 1 tbsp Olivolja; 50 g Ruccolasallat; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Gul lök; 2 tsp Grönsaksbuljong; 0.5 pc. Blomkål Färsk; 250 g Färska champinjoner; 2 clove Vitlök Vanlig; 380 g Spaghetti

20 minEasy

164,58 kr

4 portions • 25,08 kr per portion

Portions

Laga enkelt en härligt krämig svamppasta med blomkål och persilja. Kommer bli en ny vardagsfavorit! För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri pasta.

Ingredients

Svampsås
0,5 pc.	Citron
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 krm	Salt
3 dl	Vispgrädde
1 tbsp	Olivolja
50 g	Ruccolasallat
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Gul lök
2 tsp	Grönsaksbuljong
0,5 pc.	Blomkål Färsk
250 g	Färska champinjoner
2 clove	Vitlök Vanlig
Tillbehör
380 g	Spaghetti

Instructions

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Svampsås: Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skölj och skär blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka vitlök och lök.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna 2-3 min utan att det tar färg. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop 5 min. Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.

Skölj och grovhacka persilja och skölj ruccolan.

Sila av pastan och blanda samman med svampsås, persilja och ruccola. Servera i djupa skålar.

Näringsvärde: 618 kcal, 14 g protein, 35 g fett, 61 g kolhydrater

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback