Sallad nicoise med grillad lax

Name: Sallad nicoise med grillad lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Vit balsamvinäger; 1 krm Salt; 0.5 dl Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Dijonsenap; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Svartpeppar Malen; 240 g Svarta oliver utan kärnor; 125 g Körsbärstomater; 2 pc. Ägg; 500 g Laxfilé; 1 tbsp Olivolja; 600 g Potatis Fast; 70 g Salladsmix; 1 krm Salt; 125 g Gurka

30 minEasy

358,32 kr

4 portions • 45,57 kr per portion

Portions

En sallad nicoise är aldrig fel. Ett tips är att lägga laxen på grillen om vädret tillåter!

Ingredients

Dressing
2 tbsp	Vit balsamvinäger
1 krm	Salt
0,5 dl	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Dijonsenap
1 tsp	Honung Flytande
Sallad
1 krm	Svartpeppar Malen
240 g	Svarta oliver utan kärnor
125 g	Körsbärstomater
2 pc.	Ägg
500 g	Laxfilé
1 tbsp	Olivolja
600 g	Potatis Fast
70 g	Salladsmix
1 krm	Salt
125 g	Gurka

Instructions

Sallad: Tvätta och skär potatisen i klyftor. Koka potatisklyftorna i lite saltat vatten ca 10 min, eller tills de känns färdigkokta. Passa på att koka potatis till recept 3 redan idag.

Koka äggen så att gulan fortfarande är lite mjuk, ca 7-8 min från de att vattnet har börjat koka. Detta varierar lite beroende på spis. Spola dem sedan kalla, skala och skär dem i skivor.

Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj salladen.

Dela varje laxfilé i 4 bitar så att du får stora kuber. Salta och peppra på båda sidor. Stek laxkuberna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min på båda sidor.

Dressing: Vispa ihop olja, balsamvinäger, senap och honung i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Montering: Blanda samman kokt potatis, sallad, tomat, oliver och gurka med dressingen. Lägg upp på ett fat och toppa med lax och ägg.

Näringsvärde: 813 kcal, 36 g protein, 60 g fett, 29 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback