Fredagskockens burgare med karameliserad lök, stekt ägg och avokado

Name: Fredagskockens burgare med karameliserad lök, stekt ägg och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Smör; 1 krm Strösocker; 1 krm Salt; 2 pc. Gul lök; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Vatten; 500 g Nötfärs; 2 tbsp Dijonsenap; 1 tsp Salt; 1 tbsp Olivolja; 4 pc. Ägg; 1 pc. Avokado; 2 pc. Tomater; 480 g Lantbröd; 0.5 pc. Romansallat

30 minEasy

351,46 kr

4 portions • 44,76 kr per portion

Portions

Fredagskockens recept den här veckan står en saftig burgare för. Burgaren serveras med karamelliserad lök, tomat och krämig avokado och receptet tar endast 30 min att tillaga. En riktig vardagsräddare helt enkelt.

Ingredients

Karamelliserad lök
2 tbsp	Smör
1 krm	Strösocker
1 krm	Salt
2 pc.	Gul lök
Burgare
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Vatten
500 g	Nötfärs
2 tbsp	Dijonsenap
1 tsp	Salt
1 tbsp	Olivolja
Tillbehör
4 pc.	Ägg
1 pc.	Avokado
2 pc.	Tomater
480 g	Lantbröd
0,5 pc.	Romansallat

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Burgare: Blanda nötfärsen med senap och vatten i en bunke. Krydda med salt och svartpeppar. Forma färsen till fyra fina hamburgare.

Värm en stekpanna till högsta temperatur. Bryn hamburgarna i olivolja i ca 3 minuter på varje sida så att de får en fin stekyta. Lägg över burgarna på ett ugnssäkert fat och låt de steka klart i ugnen. Torka ur pannan.

Karamelliserad lök: Skala och skiva löken. Värm stekpannan till medeltemperatur. Stek löken i smör i ca 5 minuter tills den är ordentligt brynt. Tillsätt då socker och salt och stek vidare i en minut.

Tillbehör: Skiva tomat och avokado och skölj salladen och riv loss blad.

Stek äggen i lite olja i en ny varm panna. Rosta under tiden brödskivorna i en brödrost.

Montera ihop din burgare med sallad, tomat, avokado, burgare, lök och stekt ägg.

Näringsvärde: 606 kcal. 40 g protein, 33 g fett, 35 g kolhydrater.

Photo:

Jacob Fridholm

Köttfärs

Print recipe Give feedback