Vegetarisk stroganoff

Name: Vegetarisk stroganoff
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 tsp Timjan - torkad; 1 tsp Dijonsenap; 1 krm Svartpeppar Malen; 400 g Vegetarisk Korv; 3 tbsp Tomatpuré; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Gul lök; 3 dl Vispgrädde; 100 g Spetspaprika; 3 dl Basmatiris; 65 g Salladsmix; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Balsamvinäger

20 minEasy

262,78 kr

4 portions • 28,97 kr per portion

Portions

En mild och barnvänlig korv stroganoff i vegetarisk tappning. I denna variant har vi använt oss av sojakorv och lagt till lite paprika och lök. Gott för hela familjen. Tips. Halvtina gärna sojakorven innan tillagning.

Ingredients

Vegetarisk stroganoff
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
1 tsp	Timjan - torkad
1 tsp	Dijonsenap
1 krm	Svartpeppar Malen
400 g	Vegetarisk Korv
3 tbsp	Tomatpuré
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Gul lök
3 dl	Vispgrädde
100 g	Spetspaprika
Tillbehör
3 dl	Basmatiris
65 g	Salladsmix
1 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Balsamvinäger

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Stroganoff: Skiva korven. Skala och skiva lök, skala och finhacka vitlök och skölj och skiva paprikan.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek korven gyllene. Tillsätt lök, vitlök, paprika och timjan och stek i ytterligare ca 5 min så att lök och paprika mjuknar. Tillsätt tomatpuré och fräs i 30 sek. Tillsätt grädde och dijonsenap och låt stroganoffen puttra i ca 10 min. Krydda med salt och peppar efter smak.

Tillbehör: Lägg upp salladen i en skål och ringla över lite olja och balsamvinäger.

Servera stroganoffen med ris och sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 757 kcal, 21 g protein, 49 g fett, 55 g kolhydrater.

Photo:

Nurlan Emir

Vegetariskt Vegetariskt protein

Print recipe Give feedback