Röd currygryta med limemarinerad torsk

Name: Röd currygryta med limemarinerad torsk
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Torskfilé; 4 krm Salt; 1 pc. Lime; 1 dl Jasminris; 0.3 pc. Zucchini; 0.5 dl Vatten; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1.5 tbsp Röd Currypasta; 1 clove Vitlök Vanlig; 200 ml Kokosgrädde; 0.5 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 0.75 tbsp Japansk soja

20 minEasy

175,48 kr

2 portions • 57,02 kr per portion

Portions

Snabblagad och smakrik currygryta med torsk och lime. En perfekt rätt att laga när tiden är knapp i köket. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Limemarinerad torsk
300 g	Torskfilé
4 krm	Salt
1 pc.	Lime
Tillbehör
1 dl	Jasminris
Röd currygryta
0,3 pc.	Zucchini
0,5 dl	Vatten
0,5 pc.	Koriander - färsk
1,5 tbsp	Röd Currypasta
1 clove	Vitlök Vanlig
200 ml	Kokosgrädde
0,5 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
0,75 tbsp	Japansk soja

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Limemarinerad torsk: Skär torsken i kuber och lägg dem på en tallrik. Salta och pressa över limesaft.

Röd currygryta: Skala och riv vitlök. Tärna zucchinin. Hetta upp olja och fräs samman vitlök och zucchini med currypasta.

Tillsätt kokosgrädde, vatten och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner torskbitarna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 3-4 min. Smaka av grytan med salt.

Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.

Näringsvärde: 492 kcal, 31 g protein, 25 g fett, 31 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Max 500 kcal Fisk

Print recipe Give feedback