Hel broccoli med chili och misodressing

Name: Hel broccoli med chili och misodressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Sesamolja; 1 tbsp Rapsolja; 1 tbsp Misopasta; 2 tbsp Söt sojasås; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 1 tbsp Honung Flytande; 1 L Vatten; 2 pc. Broccoli Färsk; 0.5 tsp Salt; 1 tsp Sesamfrö; 20 g Ärtskott; 1 pc. Chilipeppar Röd

30 minEasy

190,35 kr

4 portions • 12,73 kr per portion

Portions

Släng inte bort halva broccolin, som man ofta gör. Förväll den istället hel och ge lite extra sting med miso och chili. Passar perfekt att servera som tillbehör till kött, fisk och fågel.

Ingredients

Misodressing
1 tbsp	Sesamolja
1 tbsp	Rapsolja
1 tbsp	Misopasta
2 tbsp	Söt sojasås
1 tbsp	Vit balsamvinäger
1 tbsp	Honung Flytande
Hel broccoli
1 L	Vatten
2 pc.	Broccoli Färsk
0,5 tsp	Salt
Topping
1 tsp	Sesamfrö
20 g	Ärtskott
1 pc.	Chilipeppar Röd

Instructions

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Misodressing: Vispa ihop coconut aminos, rapsolja, sesamolja, misopasta, honung och vit balsamvinäger i en liten kastrull. Sjud på medelvärme under omrörning i ca 5–7 min. Häll över dressingen i en skål och låt svalna.

Hel broccoli: Skär av broccolistammen längst upp mot blomman. Skala bort det yttersta lagret på stammen (spara skalet till ett buljongkok). Koka broccolistammen i 5 min och blomman i 2 min. Sila av vattnet.

Skiva stammen i bitar och lägg upp på ett fat tillsammans med broccoliblomman. Ringla över dressingen och toppa med tunt skivad chili, sesamfrön och skott.

Photo:

Pelle Bergström

Tillbehör Grönsaker

Print recipe Give feedback