Omelett med krispiga primörer

Name: Omelett med krispiga primörer
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gräslök - färsk; 250 g Edamamebönor; 125 g Rädisor; 62 g Salladslök; 6 pc. Ägg; 0.5 tsp Salt; 1 dl Mjölk; 0.5 tsp Vit balsamvinäger; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja

20 minEasy

204,22 kr

4 portions • 21,84 kr per portion

Portions

En matig omelett med krispig salladslök, sojabönor och tunna rädisor. Perfekt som lunch eller middag! Tips! Tina gärna sojabönorna i kylen över natten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
1 pc.	Gräslök - färsk
250 g	Edamamebönor
125 g	Rädisor
62 g	Salladslök
6 pc.	Ägg
Från ditt skafferi
0,5 tsp	Salt
1 dl	Mjölk
0,5 tsp	Vit balsamvinäger
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Vispa ihop ägg, mjölk, 0,5 tsk salt och 2 krm peppar till en äggstanning.

Värm olja i en stekpanna och tillsätt äggstanningen i pannan. Dra med en gaffel längs sidorna in mot mitten för att få en luftig omelett. Sänk värmen och låt omeletten steka klart i ca 5-10 min.

Strimla salladslöken, skiva rädisorna och finhacka gräslöken. Blanda samman med tinade sojabönor i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar. Tillsätt hälften av grönsaksblandningen över omeletten. Vik ihop omeletten och ta av från plattan.

Fördela resten av grönsaksblandningen på ett fat och ringla över lite olja och balsamvinäger. Lägg omeletten över grönsakerna och servera.

Photo:

Nurlan Emir

Glutenfritt

Print recipe Give feedback