Räktacos med en fruktig het salsa

Name: Räktacos med en fruktig het salsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Gurka; 2 pc. Avokado; 1 krm Salt; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 0.5 pc. Lime; 0.5 pc. Ananas Färsk; 1 pc. Röd Paprika; 1 krm Salt; 1.5 tbsp Tomatpuré; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Rödlök; 1 tbsp Lime; 1 tbsp Sweet Chili; 1 pc. Tacoskal Tubs Mini; 1 tsp Spiskummin; 400 g Räkor Skalade

30 minEasy

260,99 kr

4 portions • 31,50 kr per portion

Portions

Fräschare fredagsmys får man leta efter. Friska smaker blandas med lite hetta.

Ingredients

Het fruktsalsa med avokado
0,5 pc.	Gurka
2 pc.	Avokado
1 krm	Salt
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
0,5 pc.	Lime
0,5 pc.	Ananas Färsk
1 pc.	Röd Paprika
Räktacos
1 krm	Salt
1,5 tbsp	Tomatpuré
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Rödlök
1 tbsp	Lime
1 tbsp	Sweet Chili
1 pc.	Tacoskal Tubs Mini
1 tsp	Spiskummin
400 g	Räkor Skalade

Instructions

Börja med salsan: Skala och skär ananas i små bitar. Skär paprika, gurka och avokado i små bitar. Blanda allt i en bunke med pressad lime och finhackad röd chili. Smaka av med salt.

Blanda räkorna med spiskummin, sweet chili och limesaft. Hacka löken och vitlöken. Fräs lök och vitlök i rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra lite.

Tillsätt tomatpuré, rör om och vänd sedan ner de marinerade räkorna. Låt alltsammans lite varmt, bara en minut eller så, annars blir räkorna sega. Häll upp i en skål.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 386,7 Protein (g) 24,3 Fett (g) 20,3 Kolhydrater (g) 24,6

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback