Lammrullad fylld med feta

Name: Lammrullad fylld med feta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g Salladsmix; 1.33 kg Potatis; 933 g Lammstek; 0.25 pc. Mynta - färsk; 0.33 dl Olivolja; 1 krm Svartpeppar; 100 g Fetaost; 0.25 pc. Rosmarin - färsk; 0.25 pc. Oregano - färsk; 0.25 pc. Persilja - färsk; 2.66 clove Vitlök; 0.5 tsp Citronjuice - råpressad; 1 krm Salt

1 h 30 minEasy

689,56 kr

4 portions • 113,36 kr per portion

Portions

Lammrullad fylld med feta

Ingredients

Tillbehör
225 g	Salladsmix
1,33 kg	Potatis

933 g	Lammstek
0,25 pc.	Mynta - färsk
0,33 dl	Olivolja
1 krm	Svartpeppar
100 g	Fetaost
0,25 pc.	Rosmarin - färsk
0,25 pc.	Oregano - färsk
0,25 pc.	Persilja - färsk
2,66 clove	Vitlök
0,5 tsp	Citronjuice - råpressad
1 krm	Salt

Instructions

Lägg bringan på en skärbräda. Skär bort huvuddelen av fettet. Gnid in citronsaften i köttet och salta och peppra. Mixa fetaost, vitlök, rosmarin, mynta, persilja, oregano och olivolja i en matberedare tills det blir en jämn smet. Bred smeten över köttet, rulla ihop och knyt samman med snöre.

Olja insidan av en långpanna med olivolja. Sätt ugnen på 175 C och ställ in köttet. Använd stektermometer. Låt stå i 30 minuter. Lägg därefter potatisarna i pannan. Salta, peppra och häll över lite olivolja. Låt stå i ytterligare ca 45 minuter. När köttet visar 68-70 C är det färdigt.

Skär köttet i 1 cm tjocka skivor och servera med potatis och en krispig sallad.

Print recipe Give feedback