Rostad vitlök- och blomkålsmos med korv

Name: Rostad vitlök- och blomkålsmos med korv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tbsp Mellanmjölk; 1 krm Salt; 1 pc. Blomkål Färsk; 2 tsp Grönsaksbuljong; 50 g Riven Ost; 1 krm Svartpeppar Malen; 6 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Smör; 1 tsp Olivolja; 150 g Haricot Verts Färsk; 500 g Bratwurst; 1 tbsp Olivolja

30 minEasy

174,69 kr

4 portions • 32,59 kr per portion

Portions

Blomkålsmos är så gott och ett utmärkt alternativ till vanlig potatismos. Den här varianten är smaksatt med rostad vitlök som får en så mild och god smak när den blir mjuk i ugnen. Perfekt att servera till en smakrik korv.

Ingredients

Blomkålsmos
3 tbsp	Mellanmjölk
1 krm	Salt
1 pc.	Blomkål Färsk
2 tsp	Grönsaksbuljong
50 g	Riven Ost
1 krm	Svartpeppar Malen
6 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Smör
1 tsp	Olivolja
Tillbehör
150 g	Haricot Verts Färsk
500 g	Bratwurst
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Blomkålsmos: Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 20 minuter.

Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att det precis täcker i ca 15 minuter.

Tillbehör: Stek korven i lite olja i en varm stekpanna.

Blomkålsmos: Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt mjölk och riven ost och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen.

Servera ditt blomkålsmos med stekt korvish och haricots verts.

Näringsvärde: 550 kcal, 22 g protein, 39 g fett, 27 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback