Timjanstekt kyckling med getostgratinerade rödbetor och persilja

Name: Timjanstekt kyckling med getostgratinerade rödbetor och persilja
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 pc. Persilja - färsk; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 tbsp Honung Flytande; 2 tbsp Olivolja; 1 kg Rödbetor Färsk; 120 g Getost, Chevre; 1 krm Svartpeppar Malen; 700 g Kycklingfile Fryst; 0.5 tbsp Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Timjan - torkad; 1 krm Salt; 0.5 tbsp Olivolja

50 minEasy

308,80 kr

4 portions • 39,73 kr per portion

Portions

Timjan, kyckling, getost och rödbetor. Klassiska och enkla smaker när de är som bäst. Mums!

Ingredients

Rödbetor
1 krm	Salt
0,5 pc.	Persilja - färsk
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 tbsp	Honung Flytande
2 tbsp	Olivolja
1 kg	Rödbetor Färsk
120 g	Getost, Chevre
1 krm	Svartpeppar Malen
Kyckling
700 g	Kycklingfile Fryst
0,5 tbsp	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Timjan - torkad
1 krm	Salt
0,5 tbsp	Olivolja

Instructions

Rödbetor: Värm ugnen till 200 grader. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg rödbetsklyftorna i en ugnsfast form och tillsätt olja, honung samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min.

Kyckling: Dela kycklingfiléerna och krydda med salt, peppar och timjan. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen ca 3-4 min på varje sida tills de är genomstekta och har fått fin gyllenbrun färg.

Rödbetor: Ta ut rödbetorna efter 30 min och klicka över yoghurt och smula över getost. Gratinera i ugnen ytterligare 5 min till yoghurten har smält och getosten är fint gyllene.

Lägg upp de gratinerade rödbetorna på ett fat och strö över finhackad persilja. Servera tillsammans med timjanstekt kyckling.

Foto och styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 600 kcal, 49 g protein, 31 g fett, 28 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback