Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul

Name: Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Basilika - fryst; 1 tsp Timjan - torkad; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Paprikakrydda; 300 g Palsternacka; 1 krm Salt; 2 tbsp Olivolja; 300 g Morötter; 500 g Potatis; 1 tbsp Olivolja; 1 tbsp Vinäger; 75 g Salladsmix; 0.5 pc. Gurka; 0.5 dl Vatten; 1 tsp Balsamvinäger; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Honung; 400 g Pastasås; 1 tsp Grönsaksbuljong; 1 krm Svartpeppar Malen; 75 g Fetaost; 70 g Soltorkade Tomater; 1 tbsp Basilika - fryst; 1 krm Salt

40 minEasy

451,81 kr

4 portions • 58,89 kr per portion

Portions

Smakrika grekiska biffar som du låter puttra i en ljuvlig tomatsås. Serveras med smulad fetaost och rostade rotfrukter. En fantastisk måltid helt enkelt!

Ingredients

Biffar
2 tsp	Basilika - fryst
1 tsp	Timjan - torkad
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Paprikakrydda
Rostade rotfrukter
300 g	Palsternacka
1 krm	Salt
2 tbsp	Olivolja
300 g	Morötter
500 g	Potatis
Tillbehör
1 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Vinäger
75 g	Salladsmix
0,5 pc.	Gurka
Tomatsås
0,5 dl	Vatten
1 tsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Honung
400 g	Pastasås
1 tsp	Grönsaksbuljong
1 krm	Svartpeppar Malen
75 g	Fetaost
70 g	Soltorkade Tomater
1 tbsp	Basilika - fryst
1 krm	Salt

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Rostade rotfrukter: Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Rosta i ugnen ca 30-40 min.

Biffar: Lägg färsen i en bunke. Tillsätt finriven vitlök, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar. Forma 8 biffar med vattensköljda händer.

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme ca 1 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lyft över biffarna på en tallrik och sänk värmen i pannan.

Tomatsås: Finhacka de soltorkade tomaterna. Tillsätt pastasås, vatten, soltorkade tomater, basilika, balsamvinäger, tomatpuré, buljong och honung. Låt det puttra ihop och smaka av med lite salt och peppar. Lägg ner biffarna i såsen och låt dem sjuda i ca 10 min.

Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Skölj och tärna gurkan och strö över. Ringla över lite olja och vinäger.

Smula fetaost över biffarna och servera med rostade rotfrukter och sallad.

Näringsvärde: 601 kcal, 34 g protein, 30 g fett, 44 g kolhydrater

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Grekiskt Köttfärs

Print recipe Give feedback