Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

Name: Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Halloumi; 1 tbsp Rapsolja; 1.5 tsp Chilipeppar Röd; 2 tbsp Rapsolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 250 g Äggnudlar; 0.5 pc. Gurka; 30 g Purjolök; 1 pc. Zucchini; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Basilika - färsk; 1 tsp Salt; 1 pc. Mynta - färsk; 50 g Pinjenötter; 0.5 pc. Citron

30 minEasy

228,68 kr

4 portions • 40,78 kr per portion

Portions

Friska smaker med mycket färska örter i form av både mynta och basilika som bryter av perfekt mot halloumins sälta.

Ingredients

Tillbehör
300 g	Halloumi
1 tbsp	Rapsolja
Nudlar
1,5 tsp	Chilipeppar Röd
2 tbsp	Rapsolja
2 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Äggnudlar
0,5 pc.	Gurka
30 g	Purjolök
1 pc.	Zucchini
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Basilika - färsk
1 tsp	Salt
1 pc.	Mynta - färsk
50 g	Pinjenötter
0,5 pc.	Citron

Instructions

Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.

Skölj och grovriv zucchini, skölj och finhacka purjolök och skölj och tärna gurkan smått. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka chili. Skölj och grovhacka basilika och mynta. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt så att alla smaker kommer fram.

Tillbehör: Hetta upp olja i en stekpanna. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun på båda sidor.

Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi.

Styling & Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 503 kcal, 20 g protein, 11 g fett, 72 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback