Renskavskebab med vitlökssås och sallad

Name: Renskavskebab med vitlökssås och sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Sambal Oelek; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök; 480 g Renskav; 2 tsp Kinesisk soja; 1 tbsp Smör; 0.5 pc. Purjolök; 0.5 tsp Salt; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 krm Svartpeppar Malen; 250 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 2 krm Salt; 250 g Mjukt tunnbröd; 0.5 pc. Gurka; 70 g Ruccolasallat; 1 pc. Rödlök; 200 g Vanliga Tomater

30 minEasy

359,91 kr

4 portions • 65,45 kr per portion

Portions

Renskavskebab med grönsaker i tunnbröd är en snabblagad och smakrik rätt. Vid provlagningen testade vi 3 olika sorters bröd till renskavskebaben och rösterna föll på tunnbrödet, vilket vi tyckte var både godast och roligaste alternativet till renskav.

Ingredients

Renskav
1 tsp	Sambal Oelek
2 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök
480 g	Renskav
2 tsp	Kinesisk soja
1 tbsp	Smör
0,5 pc.	Purjolök
0,5 tsp	Salt
Vitlökssås
1 clove	Vitlök Vanlig
2 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
2 krm	Salt
Övrigt
250 g	Mjukt tunnbröd
Sallad
0,5 pc.	Gurka
70 g	Ruccolasallat
1 pc.	Rödlök
200 g	Vanliga Tomater

Instructions

Renskav: Skala och finhacka den gula löken. Skölj och strimla purjolöken.

Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör. Stek löken tillsammans med renskavet. Köttet delas enklast i mindre bitar med hjälp av en träslev eller gaffel direkt i pannan. Krydda med soja, sambal och smaka av med salt och peppar när köttet har fått fin färg.

Vitlökssås: Blanda yoghurten med pressad vitlök och smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skölj tomat, gurka och ruccola. Skiva tomaterna och gurkan. Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg upp allting på ett fat.

Värm tunnbröden någon minut i ugnen på 100 grader om du vill och fyll dem sedan med renskav, vitlökssås och sallad.

Näringsvärde: 487 KCAL 32g Protein 19g Fett 43g Kolhydrater

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback