Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis

Name: Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Potatis Fast; 2 pc. Kvisttomater; 0.5 pc. Isbergssallat; 324 g Hamburgerbröd; 1 pc. Rödlök; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.75 pc. Lime; 1 pc. Ägg; 0.5 tsp Ingefära Malen; 1.5 krm Chilipulver; 1 tsp Salt; 500 g Laxfilé; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Sambal Oelek; 100 g Mango Chutney; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 dl Yoghurt för Matlagning

45 minEasy

428,03 kr

4 portions • 46,86 kr per portion

Portions

Hemgjorda laxburgare som är superenkla att göra. Burgarna smaksätts med vitlök, chili, ingefära och syrlig lime. Till serveras dressing och klassisk klyftpotatis.

Ingredients

Tillbehör
800 g	Potatis Fast
2 pc.	Kvisttomater
0,5 pc.	Isbergssallat
324 g	Hamburgerbröd
1 pc.	Rödlök
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 tbsp	Olivolja
Laxburgare
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
1 clove	Vitlök Vanlig
0,75 pc.	Lime
1 pc.	Ägg
0,5 tsp	Ingefära Malen
1,5 krm	Chilipulver
1 tsp	Salt
500 g	Laxfilé
1 tbsp	Olivolja
Dressing
0,5 tsp	Sambal Oelek
100 g	Mango Chutney
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 dl	Yoghurt för Matlagning

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 35-40 min.

Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg, och limesaft. Mixa till en smet.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare. Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.

Dressing: Blanda yoghurt med 3 msk mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.

Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.

Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback