Zataikyckling med ingefärsrostade haricots verts

Zataikyckling med ingefärsrostade haricots verts

30 minEnkelt
255,55 kr
4 portioner34,13 kr per portion
En supergod asiatisk snabblagad zataikyckling med ingefärsrostade haricots verts.

Tillbehör
150 gHaricot Verts Färsk
3 dlBasmatiris
1 krmSalt Fint
1 mskRapsolja
1 krmSvartpeppar Malen
1,5 mskFärsk ingefära
Zataykyckling
1 tskSalt Fint
3 stVitlök Vanlig
2 mskRapsolja
2 mskJapansk soja
1 mskHonung Flytande
400 mlKokosmjölk
1,5 dlJordnötter Rostade/Saltade
2 mskFärsk ingefära
0,5 stChilipeppar Röd
600 gKycklingfile Fryst
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader och koka ris enligt anvisning på paketet.

2

Tillbehör: Skala och riv hela ingefäran, eller mixa den i en liten matberedare. Blanda 1 ½ msk av ingefäran med haricots vertsen i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak. Blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen i ca 15 min tills de har fått en fin gyllenbrun yta.

3

Zataykyckling: Finhacka 3 vitlöksklyftor och 3 cm chili och blanda med 2 msk ingefära i en skål. (Vill du ha den mer spicy tar du bara lite mer chili).

4

Skär kycklingen i ca 2 cm tjocka bitar. Hetta upp en panna med lite olja och fräs kycklingen tillsammans med vitlök, ingefära, chili och salt.

5

Mixa eller mortla jordnötterna så att de blir finfördelat och tillsätt till kycklingen.

6

Fräs runt och tillsätt kokosmjölk, honung och soja.Låt det stå och puttra på medelvärme ca 5 min ochservera tillsammans med ris och haricots verts.

Marie Bergman

Näringsvärde per portion: 878 kcal 52 g protein 49 g fett 51 g kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd