Tomatsoppa med halloumi 6p

Tomatsoppa med halloumi 6p

5 minEnkelt
197,60 kr
4 portioner45,20 kr per portion
Tomatsoppa med halloumi 6p

1 stBasilika - färsk
1 stSalt Fint
2 stGrönsaksbuljong
2 stHela Tomater Konserverade
2 stVita Bönor
2 klyftaVitlök
2 tskOlivolja
200 gHalloumi
2 stGul lök
4 dlVatten
2 mskTomatpuré
1 stSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

OBS: Hela tomater konserverade = plommontomater, 2 frp

Skala och hacka lök. Hetta upp olja i en stor gryta och stek löken tills den är riktigt gyllene. Pressa ner vitlök och blanda ner tomatpuré. Häll på tomater, sköljda och avrunna bönor och vatten. Lägg i buljongtärning. Koka upp och låt puttra några minuter. Lägg ner basilika i soppan (spara ev. några blad som garnering) och mixa med stavmixer till en jämn soppa. Smaka av med salt och peppar. Tärna halloumi och stek gyllene i olja. Servera soppan toppad med halloumi.