Logga in
Skapa konto
Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås
Mari Bergman

Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås

40 minEnkelt
311,80 kr
4 portioner•68,32 kr per portion
En härligt somrig rätt med fräscha och enkla smaker de flesta känner igen.

Örtsås
0,5 stCitron
2 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
0,5 stDill - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt Fint
Tillbehör
1 krmSalt Fint
1 stBroccoli Färsk
Potatis
1 mskOlivolja
700 gPotatis Fast
1 tskSalt Fint
Lax
1 krmSalt Fint
1 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
600 gFärsk laxfilé
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min.

3

Örtsås: Skölj och finhacka dillen och blanda med yoghurt, citronskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.

4

Lax: Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra efter smak.

5

Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek laxen gyllenbrun på medelhög värme på båda sidor ca 2 min. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

6

Tillbehör: Skölj och dela broccolin i små buketter. Koka dem i lite saltat vatten ca 30 sek-1 min. Sila av vattnet och lägg upp buketterna i en skål.

Servera den stekta laxen med rostad potatis, örtsås och broccoli.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 515 kcal, 35 g protein, 27 g fett, 33 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback