Recept | Huvudrätt | Nötkött

Soliga köttbullar med raw currysås och pasta

Foto: Maddzan Lindblad Soliga köttbullar med raw currysås och pasta

Fantastiska köttbullar med smak av soltorkad tomat och örter! Med spännande tillbehör som raw currysås och grönsakspasta är det en perfekt rätt för den som vill ha lite mer grönt i vardagen. (Tastelines matkasse v17 2015)

Gör så här:

1. Biffar: Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färsen.Tillsätt basilika, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rulla stora köttbullar.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan medan du gör sås och pasta.

3. Sås: Skala morötter, ingefära och vitlök och skär i mindre bitar. Skölj och skär paprikan i mindre bitar. Lägg alla ingredienser till såsen i en matberedare och mixa till en sås. Den behöver inte vara helt slät utan det är gott om den är lite "grov". Smaka av med salt och peppar.

4. Tillbehör: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
5. Skala palsternacka och skölj zucchini. Skala långa remsor med hjälp av potatisskalaren eller använd en grönsakssvarv om du har det.
6. Sila av pastan och blanda med grönsakssvarvet och currysåsen.

Lägg upp pastan i en skål och toppa med köttbullar.



Recept: Mari Bergman
Foto: Maddzan Lindblad

Näringsvärde: 627 kcal, 37 g protein, 29 g fett, 49 g kolhydrater.

Ca 97,38 kr/port Summa 389,50 kr

Ett recept från:

www.mathem.se

Liknande recept

Kommentera

Blandad frukt!

Köp 7 kg blandad frukt hos oss på MatHem. Vi plockar ihop säsongens finaste frukter åt dig och du får dem bekvämt levererade till dörren.

Klicka här för mer information
Kundtjänst