Recept | Huvudrätt | Frukt/Grönsaker/Rotfrukter

Pasta med zucchinifräs och feta

Foto: Susanna Livijn Wexell Pasta med zucchinifräs och feta

Snabbmat när den är som bäst - enkel men supergod pasta toppad med valnötter och fetaost. En riktig vardagsräddare. (Tastelines matkasse v15 2017) (MatHems familjekasse v9 2018)

Ingredienser

Visa inköpslista
port
Gör så här:

1. Zucchinifräs: Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull till pastan.
2. Dela nötterna i något mindre bitar och rosta dem på medelvärme i en torr stekpanna tills de får en fin gyllenbrun färg.
3. Skölj zucchinin och hyvla smala strimlor på längden med en osthyvel. Skala och finhacka vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar.
4. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs zucchini, vitlök, chilipeppar och timjan.
5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

6. Sallad: Skölj och strimla sallad. Skölj och halvera tomaterna. Blanda i en skål.

7. Zucchinifräs: Sila av pastavattnet men spara 1/2 dl. Blanda försiktigt den nykokta pastan och vattnet med zucchinifräset. Smaka av med lite salt. Smula fetaosten över blandningen och toppa med valnötter. Servera med sallad vid sidan om.

Recept: Mari Bergman
Foto: Susanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 510 kcal, 19 g protein, 21 g fett, 58 g kolhydrater.

Varor du kanske har hemma?

Ca 42,58 kr/port Summa 170,30 kr

Ett recept från:

www.mathem.se

Liknande recept

Kommentera

Blandad frukt!

Köp 7 kg blandad frukt hos oss på MatHem. Vi plockar ihop säsongens finaste frukter åt dig och du får dem bekvämt levererade till dörren.

Klicka här för mer information
Kundtjänst