Ost- och skinkpaj

Ost- och skinkpaj

1 tEnkelt
230,75 kr
4 portioner31,57 kr per portion
200 g rökt skinka 200 g lagrad ost, riven 2 ägg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1,5 msk vatten 1 dl grädde 1 dl mjölk 1 stor påse babyspenat

1 dlVispgrädde
3 dlGlutenfri mix
200 gRökt Skinka
200 gRiven Ost
1 stSpenat Blad
2 stÄgg
100 gMat & Bak Smör
Instruktioner
1

Ost- och skinkpaj Knåda ihop mjöl, smör och vatten till en jämn deg. Tryck ut degen i en springform eller pajform och ställ i frysen ca 10 minuter, alternativt kylen i ca 30 minuter. Gör äggstanning, blanda två ägg med 1 dl mjölk och 1 dl grädde samt en nypa salt. Nagga pajskalet med en gaffel coh grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Strimla skinkan i tunna strimlor. Ta ut pajskalet ur ugnen och lägg skinkan i botten. Ta en av lökarna och skiva tunt, stek sedan tillsammans med spenaten i en stekpanna. Låt löken mjukna och fyll sedan på i pajen. Slå på äggstanningen och toppa med riven ost. Baka pajen på 200 grader i 35-40 minuter. När pajen fått färg och äggstanningen stannat är pajen klar.