Recept | Buffé | Fisk

MatHems midsommarbuffé för 8 personer

Foto: Nurlan Emir MatHems midsommarbuffé för 8 personer

Vår kock Mari har tagit fram en härlig och inspirerande midsommarbuffé som innehåller en god och trevlig sillunch samt en ljuvlig grillmiddag för 8 personer! Klicka hem all midsommarmat och njut av en god och lyxig midsommar! Du kan enkelt välja till produkter, ta bort produkter eller byta ut efter egna önskemål. Lägg till t.ex dina favoritköttbullar, prinskorv och festliga drycker.

Ingredienser

Visa inköpslista
port
Gör så här:

Vår midsommarbuffé innehåller en blandning av både klassiska och nya spännande rätter. Till sillunch hittar du 2 sorters sill, gravad lax med citron och dill, matjetallrik med färskpotatis, hackat ägg, äpple och gräslök, grönsallad samt en underbar filodegspizza med löjrom, creme fraiche och dill.

Den ljuvliga grillmiddagen består av grillad kyckling steak, dillrostad färskpotatis, primörsallad med sparris och rädisor, melon och fetaostsallad med mynta samt 2 goda dippsåser som chilimajo och chimichurri.

Som avslutning på denna midsommarbuffé finner du en riktigt somrig jordgubbsdessert i glas med mascarponekräm, vispad grädde och maräng.

Se alla tillhörande recept här

En del av rätterna går att tillaga en dag i förväg och nedan har du lite hjälp på vägen hur du kan förbereda din midsommarbuffé på ett enkelt sätt.

Går att förbereda en dag i förväg:
1. Potatisen och äggen till matjetallriken kan med fördel kokas en dag i förväg och förvaras i kylen till midsommar.
2. Kyckling Steaken kan läggas in i marinad en dag i förväg och förvaras i kylen till midsommar.
3. Chilimajo och chimichurrin kan tillagas en dag i förväg och förvaras i kylen till midsommar.
4. Mascarponekrämen till jordgubbsdesserten kan vispas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen till midsommar.

Sillunch:
5. Gör i ordning matjetallriken enligt anvisningar på receptet.
6. Lägg upp den gravade laxen och dekorera med citronklyftor och dill.
7. Tillaga filodegspizzan enligt anvisning på receptet.
8. Duka fram sill, gravad lax med hovmästarsås, matjetallrik, filodegspizza, grönsallad, ost och knäckebröd och njut av en härlig sillunch.

Grillmiddag:
9. Tänd grillen.
10. Tillaga den dillrostade färskpotatisen enligt anvisningar på receptet.
11. Tillaga primörsalladen enligt anvisningar på receptet.
12. Tillaga melon- och fetaostsalladen enligt anvisning på receptet.
13. Grilla Kyckling Steaken på utegrillen eller stek den i en stekpanna.
14. Ta fram chilimajon och chimichurrin 15 min innan servering.
15 Duka fram hela grillmiddagen och njut av alla goda smaker.

Efterrätt:
16. Ta fram mascarponekrämen och gör klart resten av efterrätten enligt anvisning på receptet. Lägg upp i vackra glas och servera.

MatHem önskar er en riktigt god och trevlig midsommar :)

Recept: Mari Bergman

Inköpslista

Ca 193,56 kr/port Summa 1 548,44 kr

Ett recept från:

www.mathem.se

Liknande recept

Kommentera

Blandad frukt!

Köp 7 kg blandad frukt hos oss på MatHem. Vi plockar ihop säsongens finaste frukter åt dig och du får dem bekvämt levererade till dörren.

Klicka här för mer information
Kundtjänst