Kryddig räkpasta med spenat och färsk parmesan
Mari Bergman

Kryddig räkpasta med spenat och färsk parmesan

20 minEnkelt
241,70 kr
4 portioner37,74 kr per portion
Pasta med räkor är en enkel och snabblagad rätt som alltid går hem när tiden är knapp. Här har vi hottat upp pastan med lite soltorkade tomater, chili och en tvist av citron, enkelt och gott.

1 tskChiliflakes
140 gSoltorkade Tomater
100 gParmesanost
2 krmSvartpeppar Malen
400 gFrysta räkor
500 gSpaghetti
1 stCitron
1 mskFiskfond
0,5 tskSalt Fint
1 mskOlivolja
70 gFärsk bladspenat
3 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Koka spaghettin al dente i saltat vatten. Spar ½ dl av pastavattnet när du silar av den.

2

Skala och finhacka vitlöken. Häll av oljan från de soltorkade tomaterna och hacka ner dem i mindre bitar.

3

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs vitlöken och tomaterna lite lätt tillsammans med chiliflingor. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma.

4

Blanda ner pastan och spenaten och smaksätt med fiskfond och pastavattnet.

5

Riv citronskal och parmesanost. Blanda ner citronskalet i pastan och smaka av med salt och peppar. Servera pastan rykande varm med färskriven parmesan.

Näringsvärde: 530 KCAL 41g Protein 16g Fett 53g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd