Krämig stroganoff med rökt tofu

Koka ris enligt anvisning på paketet.

Stroganoff:

Skär tofu i strimlor.

Servera stroganoffen med ris och salladsmix.

Sofia Nyberg, Tasteline

Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan.

Hetta upp en stekpanna med olja.

Stek lök och vitlök i några minuter.

Lägg i paprikan och låt steka med någon minut.

Tillsätt tomatpuré och rör runt så att den blandas med löken och paprikan.

Strimla de soltorkade tomaterna.

Tillsätt soltorkade tomater, timjan, senap, krossade tomater, havregrädde och tofun.

Låt sjuda under lock ca 5 min.