Logga in
Skapa konto
Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
Mari Bergman

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

5 minEnkelt
285,50 kr
4 portioner•27,03 kr per portion
Möra frikadeller på kalkon i en mustig tomatsås. Denna festliga vardagsrätt passar precis lika bra bra till helgen! Tips! Tina gärna färsen över natten om du köpt fryst.

Tillbehör
225 gHaricot Verts Fryst
3 dlBasmatiris
Tomatsås
1 krmChilipulver
1 krmSalt Fint
1,5 tskTorkad oregano
2 tskHonung Flytande
1 tskVit balsamvinäger
500 gKrossade Tomater
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 mskOlivolja
0,5 mskGrönsaksbuljong
2 dlVatten
1 klyftaVitlök Vanlig
2 mskTomatpuré
Kalkonfrikadeller
0,5 tskGrönsaksbuljong
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 stZucchini
1 tskSalt Fint
1 stÄgg
1 tskBasilika - torkad
2 klyftaVitlök Vanlig
1 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 stGul lök
500 gKalkonfärs
1 mskOlivolja
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Tomatsås: Finhacka vitlök och bryn den gyllenbrun i olja tillsammans med chilipulver och oregano i ca 1 min.

3

Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, honung och grönsaksbuljong. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar.

3

Kalkonfrikadeller: Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och riv zucchinin fint. Pressa ur överflödig vätska från zucchinin. Lägg färsen i en bunke och tillsätt lök, vitlök, zucchini, ägg, creme fraiche, basilika, grönsaksbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

4

Värm olja i en stekpanna. Klicka ut färsen med en matsked direkt i den varma pannan till små bullar och bryn dem runt om i några minuter. Tillsätt mer olja om det behövs. Lägg över bullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10-15 min. Ta upp en av frikadellerna och dela den på mitten för att se att de är klara.

5

Tillbehör: Värm haricots vertsen i lättsaltat vatten i 1-2 min.

Servera kalkonfrikadellerna tillsammans med ris och haricots verts.

Näringsvärde: 602 kcal. 36 g protein, 20 g fett, 66 g kolhydrater.

Bild:

Andrea Klintbjer

HuvudrättVardagPå spisHelg
Skriv ut receptLämna feedback