Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili

Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili

15 minEnkelt
89,75 kr
4 portioner6,93 kr per portion
Jag skulle lätt kunna fylla en halv bok med recept på sojabönor eftersom jag gillar dem så mycket, men här har jag lyckats begränsa mig till två. Här mixade till en röra som får en härlig textur med en nötig smak och är svår att motstå.

1 tskOlivolja
2 krmSalt Fint
3 dlEdamamebönor
0,5 krmSvartpeppar Malen
0,5 stCitron
0,5 stChilipeppar Röd
1 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
Instruktioner
1

Blanchera sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Dela och kärna ur chilin. Mixa sojabönorna med yoghurten, citronskal och -saft och chilin. Smaka av med salt och peppar och mer chili om du vill öka hettan.

Droppa över lite olivolja och servera med ett gott bröd eller lite krispiga grönsaker.

Bild:

Björn Tesch