Grillad ananas med basilika chili vanilj

Grillad ananas med basilika chili vanilj

20 minEnkelt
166,25 kr
4 portioner24,01 kr per portion
Grillad ananas med basilika chili vanilj

1 dlVatten
1 stAnanas
2 dlStrösocker
1 stVaniljstång
1 tskBasilika - färsk
7 gChilipeppar Röd
Till servering
0,5 lVaniljglass
0,5 dlRiven kokos
Instruktioner
1

Skala ananasen men behåll lite av bladen. Dela ananasen i portionsklyftor och skär bort rotstocken.

2

Grilla ananasen på hög värme tills den fått färg. Vänd flera gånger så att ananasen blir grillad runt om.

3

Dela och skrapa ur vaniljstången. Koka upp socker, vatten, vaniljstång, vaniljfrön och hackad chili i en panna. Låt koka i 5 minuter. Lägg ner den varma ananasen i den varma sockerlagen och dra pannan från värmen. Vänd ananasen ett par gånger i lagen och låt svalna.

4

Rosta kokosen i en torr och varm stekpanna.

5

Servera ananasen med lite sockerlag och vaniljglass, toppad med kokos. Strö över den strimlade basilikan.