Glutenfri Gnocchi

• Koka potatisen mjuk i saltat vatten. • Pressa eller mosa potatisen och låt den svalna något. • Blanda potatisen med majsmjöl, potatismjöl och salt till en deg. • Låt degen vila i 15 minuter. • Rulla till längder och skiva i 1/2 cm tjocka skivor. Eller ta teskedsstora bitar av degen och forma till runda bollar eller avlånga bitar. • Tryck till varje bit lätt med en gaffel och koka i saltat vatten. • När gnocchin flyter upp till ytan är den klar. • Servera gärna som en förrätt med smörstekt salvia och smält smör.