Biff stroganoff med kokta grönsaker

Biff stroganoff med kokta grönsaker

45 minEnkelt
295,43 kr
2 portioner47,42 kr per portion
Biff stroganoff med kokta grönsaker

Grönsaker
1 stBlomkål
0,5 stRotselleri
0,5 stGrönsaksbuljong
0,5 stPurjolök
Biff stroganoff
1 krmSvartpeppar
1 krmSalt Fint
1 mskRapsolja
1 dlCreme Fraiche Naturell
250 gLövbiff
1 klyftaVitlök
1 tskBalsamvinäger
1 stLök
400 gKrossade Tomater
0,5 stGrönsaksbuljong
1 mskTomatpuré
Ris
1 krmSalt Fint
0,75 dlRåris & Fullkornsris
Instruktioner
1

Koka riset enligt instruktionera på förpackningen.

Finhacka lök och vitlök. Strimla lövbiffen. Stek lök, vitlök och biff i olja. Häll i krossade tomater och tomatpuré. Låt koka på låg värme i några minuter.

Skär upp blomkål i buktetter. Skiva purojlöken. Skala rotselleri och skär den i tärningar. Koka grönsakerna tillsammans med grönsaksbuljong tills de är mjuka.

Tillsätt buljongtärning, vinäger och creme fraiche till såsen. Låt koka en liten stund. Smaka av med salt och peppar.