Beasmör
Mari Bergman

Beasmör

20 minEnkelt
121,80 kr
4 portioner2,40 kr per portion
Ett kryddsmör som smakar som bearnaisesås - passar perfekt till grillat kött! Smöret går att förbereda dagen innan servering och förvara i kylen.

2 stÄgg
1 mskPersilja - färsk
0,5 dlVitvinsvinäger
250 gMat & Bak Smör
1 mskKörvel - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 mskFransk dragon
2 stSchalottenlök
Instruktioner
1

Skala och finhacka löken. Finhacka dragon. Koka ihop vinäger, lök och dragon tills all vätska kokat in. Låt svalna och vispa sedan ihop med rumsvarmt smör, äggulor, finhackad dragon, persilja, körvel och svartpeppar med hjälp av en elvisp.

2

Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kylen i ca 1 tim.

3

Kryddsmöret kan även frysas in.

Bild:

Nurlan Emir