Logga in
Skapa konto
Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli
Mari Bergman

Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli

30 minEnkelt
318,80 kr
4 portioner•64,64 kr per portion
Saffranspasta med ugnsbakad lax och broccolibuketter, en snabblagat och smakrik rätt

Laxfilé
2 krmSvartpeppar Malen
500 gLaxfilé
0,5 tskSalt Fint
Tillbehör
1 stBroccoli Färsk
0,5 stCitron
400 gTagliatelle
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskSalt Fint
Saffranssås
2 mskVatten
2,5 dlVispgrädde
1 mskFiskfond
2 mskVitvinsvinäger
0,5 gSaffran
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Koka upp en stor kastrull med vatten till pastan.

3

Saffranssås: Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull. Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme.

4

Placera laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och sätt in i ugnen ca 10 min.

5

Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter.

6

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt broccolin koka med de sista minuterna om du vill spara på disk. Annars så kokar du den i en kastrull vid sidan om.

7

Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar. Servera pastan med broccoli, lax och citronklyftor.

Näringsvärde: 721 KCAL 34g Protein 40g Fett 53g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

LunchHuvudrättVardagPå spisUgnHelg
Skriv ut receptLämna feedback