Logga in
Skapa konto
Kokta kronärtskockor med vispat brynt smör
Mari Bergman

Kokta kronärtskockor med vispat brynt smör

1 tEnkelt
186,75 kr
4 portioner•46,69 kr per portion
Färska kronärtskockor kokta med salt är en enkel men fantastisk god förrätt. Tillsammans med vispat brynt smör smaksatt med rostad vitlök blir det extra festligt och gott. Smöret kan med fördel brynas och kylas ner i förväg.

Köp hem
5 klyftaVitlök Vanlig
150 gMat & Bak Smör
1 stCitron
2 kgKronärtskocka Färsk
Från ditt skafferi
2 krmSvartpeppar
2 tskSalt Fint
Instruktioner
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Bryn smöret i en kastrull och häll sedan över i en bunke. Ställ in i kylen för att stelna.

3

Lägg hela vitlöksklyftor i en liten form och rosta gyllene i ca 20 min.

4

Koka upp en eller två stora kastruller med saltat vatten där 4 st kronärtskockor får plats. Koka kronärtskockorna i ca 45 min.

5

Ta ut de rostade vitlöksklyftorna och ta bort skalet. Mosa eller hacka samman vitlöken.

6

Tillsätt vitlöken till det brynta smöret när smöret har stelnat. Krydda med en nypa salt och peppar och vispa smöret fluffigt med en elvisp. Lägg upp smöret i en skål.

7

Skär citronerna i klyftor.

8

Häll av vattnet från kronärtskockorna och lägg dem på ett fat. Servera tillsammans med vispat brynt smör och citronklyftor.

Bild:

Roland Persson

På spisHelgSmårätter & TapasFestLättlagatFörrättKräftskivaMidsommar
Skriv ut receptLämna feedback