Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
370 g | Kikärtor | |
200 g | Halloumi | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 st | Persilja - färsk | |
1 st | Grönsaksbuljong | |
150 g | Citron, (1 st) | |
200 g | Bulgur | |
1 st | Avokado | |
150 g | Soltorkade Tomater | |
60 g | Romansallat, (1 st) | |
1 msk | Olivolja | |
0,5 tsk | Salt Fint |
Koka bulgur med lite buljong enligt förrpackningens anvisning.
Skär de soltorkade tomaterna i bitar. Skölj och finhacka persiljan och skala och finhacka vitlöken. Skölj och riv det yttersta gula på citronen. Sila av och skölj kikärtorna i vatten. Blanda samman kikärtorna med soltorkade tomater, vitlök, persilja, citronskal och saft och lite av oljan från tomaterna. Krydda med lite salt och peppar. Skölj och skär romansalladen i stora bitar och blanda i.
Blanda i olivolja i den kokta bulgurn och lägg över den på ett fat så att den svalnar lite.
Skär avokadon i bitar.
Skär halloumin i kuber och stek den gyllenbrun i lite olja i en varm panna.
Blanda bulgurn med kikärtsblandningen och lägg upp på tallrikar. Toppa med stekta halloumikuber och avokodobitar.
Näringsvärde: 596 KCAL 25 G PROTEIN 32 G FETT 45 G KOLHYDRATER
Bild:
Linnea Swärd
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt