Ugnsbakad fisk med citronpesto

Name: Ugnsbakad fisk med citronpesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Pesto Röd; 1 dl Parmesanost; 1 tsk Olivolja; 600 g Torskfilé; 2 st Citron; 250 g Sparris Färsk; 6 dl Bulgur; 200 g Körsbärstomater

30 minEnkelt

413,56 kr

4 portioner • 72,68 kr per portion

Portioner

Ugnsbakad fisk med citronpesto

Ingredienser


2 msk	Pesto Röd
1 dl	Parmesanost
1 tsk	Olivolja
600 g	Torskfilé
2 st	Citron
250 g	Sparris Färsk
6 dl	Bulgur
200 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.

Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor. Lägg i laxfilén och strö på salt och peppar. Bred röd pesto över laxen och toppa med riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen (ca 15 minuter). Skär sparrisen i mindre bitar.

Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och lägg i bulgur, citronskal,sparris och tomater och rör om. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Dekorera med klippt gräslök.

Receptet kommer från "GI för hela familjen" (Ica bokförlag) av Ulrika Davidsson.

Skriv ut recept Lämna feedback